|
25 ต.ค. 66
Mulled wine ไวน์อุ่นหอมกรุ่น ช่วงคริสมาสต์

รับลมหนาวที่ใกล้เข้ามาเยือน และเตรียมตัวไว้ให้พร้อมสำหรับเทศกาลเฉลิมฉลองที่กำลังจะมาถึงกับเครื่องดื่มอุ่นๆ ประจำเทศกาลอย่าง “Mulled Wine”หรือไวน์เครื่องเทศ เป็นเครื่องดื่มที่มีประวัติมาอย่างยาวนาน และได้รับความนิยมมากที่สุดมาตั้งแต่ช่วงปี ค.ศ.1420 จนกลายเป็นเครื่องดื่มประจำฤดูหนาวในหลายๆ ประเทศ โดยมักจะนิยมดื่มกันในช่วงเทศกาลคริสต์มาสและขึ้นปีใหม่



ตามตลาดคริสต์มาสที่ยุโรปจะมีไวน์ชนิดนี้ขายทั่วไป วิธีทำก็คือ ต้มไวน์แดงกับเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมอย่างกานพลู อบเชย ก้านวนิลลา และโป๊ยกั๊ก ใส่ส้มสดฝานบางช่วยเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่น และเติมน้ำตาลให้มีรสหวานนิดๆ ดื่มง่ายโดยมักจะเสิร์ฟร้อนๆ จึงเหมาะกับการดื่มเมื่ออากาศหนาว



ต้นกำเนิดของไวน์ชนิดนี้มาจากไวน์ที่เสียแล้ว แต่เสียดายไวน์ ก็เลยนำเอาไวน์แดงที่เสียนั้นมาต้มกับเครื่องเทศต่างๆ เติมน้ำส้ม หรือน้ำมะนาวกับน้ำตาล ทำให้กลายเป็นไวน์ดีมีรสชาติที่ดื่มได้ใหม่ เท่ากับเป็นการชุบชีวิตไวน์ขึ้นมาอีกครั้ง



Mulled wine ที่เก่าแก่ที่สุดเป็นเครื่องดื่มถ้วยโปรดของท่านเคาต์จอห์นที่ 4 แห่งคัตเซเนลโบเงน ขุนนางในเยอรมนีรายหนึ่งแถบแม่น้ำไรน์ ผู้ดำริให้ต้มไวน์คลายหนาวชนิดนี้ขึ้นมาตั้งแต่ยุคกลาง หรือราวปี 1420

เหล่าอาคันตุกะที่มาเยี่ยมมาเยือนท่านเคาต์ล้วนได้การต้อนรับด้วยไวน์อุ่นสูตรเด็ด จนกระทั่งความนิยมแผ่ขยายไปในหลายๆ แห่งของยุโรปที่มีอากาศหนาวเย็น อย่างในประเทศเยอรมนีจะเรียกว่า Glühwein ประเทศสวีเดนจะเรียกว่า Glögg และประเทศชิลีเรียกว่า Navegado



ถึงแม้ว่าชื่อจะต่างกัน แต่ก็มีรากฐานมาจากสูตรหลักแบบเดียวกัน เพิ่มเติมด้วยเอกลักษณ์หรือความชอบของคนแต่ละประเทศ (เช่น บรั่นดี วอดก้า หรือ เครื่องเทศ) ส่วนจุดประสงค์หลักก็เพื่อ ไว้คลายความหนาว เหมือนกันนั่นเอง




ขอบคุณภาพจาก: Delish

{{ commentAmount }} Comments

TRAVEL UPDATE

See All

Hallstatt ออสเตรีย เมืองในฝัน สักวันต้องได้มา

Austria 04 ส.ค. 66

Categories

Recent Posts

วัดหลงซาน ไต้หวัน ขอพรผูกด้ายแดง คนโสดต้องได้เจอเนื้อคู่

04 ส.ค. 66

Lake Baikal รัสเซีย ทะเลสาบเก่าแก่ ที่ลึกที่สุดในโลก

29 ส.ค. 66

5 ที่เที่ยวโอซาก้า ญี่ปุ่น ที่ต้องมาเช็คอินให้ได้ ไม่มาถือว่ามาไม่ถึง

31 ส.ค. 66

Recent Comments

natgogo สวยงามเีครับ