|
04 ส.ค. 66
ร้านขนมฝรั่งหลานแม่เป้า

'ร้านขนมฝรั่งหลานแม่เป้า' ร้านที่ขายขนมกุฎีจีน สืบทอดกิจการต่อเนื่องกันมาถึง 200 ปี​ โดยทายาทรุ่นที่ 5

วิธีอบขนมของทางร้าน ใช้วิธีเผาถ่านให้แดง แล้วคีบมาวางบนสังกะสีที่ปิดเตาอบ วิธีนี้จะทำให้ขนมหอม และกรอบด้านนอก

'ขนมฝรั่งกุฎีจีน' เป็นขนมที่มีประวัติยาวนานมาตั้งแต่สมัยกรุงธนบุรี เป็นขนมลูกผสมระหว่างจีนกับฝรั่ง ตัวขนมเป็นตำรับของโปรตุเกส และหน้าขนมเป็นของจีน

เสน่ห์ของขนมชนิดนี้คือ ความกรอบนอกนุ่มใน เนื้อขนมเบา ฟู เหมาะเป็นเมนูคู่ชากาแฟ เพราะตัวขนมมีความหวานบางๆ จากน้ำตาลทรายที่โรยอยู่บนหน้าขนม

วัตถุดิบที่ใช้ทำขนม คือ แป้ง ไข่ และน้ำตาล เพียงแค่ 3 อย่างนี้ตีให้ส่วนผสมเข้ากันจนขึ้นฟู โรยด้วยลูกเกด ลูกพลับ ฟักเชื่อม และน้ำตาลทราย แล้วนำไปเทใส่แม่พิมพ์แล้วอบจนขนมสุก

{{ commentAmount }} Comments

TRAVEL UPDATE

See All

วัดหลักสี่ราษฎร์สโมสร สมุทรสาคร สักการะหลวงพ่อโตมหายานองค์ใหญ่

สมุทรสาคร 29 ส.ค. 66

One Day Trip สมุทรปราการ ตะลอนเที่ยว อิ่มบุญอิ่มใจ

สมุทรปราการ 29 ส.ค. 66

5 ที่เที่ยวโอซาก้า ญี่ปุ่น ที่ต้องมาเช็คอินให้ได้ ไม่มาถือว่ามาไม่ถึง

ญี่ปุ่น 31 ส.ค. 66